05. September 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 September ist aus der Feder von unserem frisch gebackenen Bäckergesellen LeonMit der Vorgabe „Mais“ 🌽 entstand „Leons Maiskrüstchen. Ein mildes Dinkelbrot mit Emmer, Maisgrieß, etwas Curry, Maiskörner und Linsen. Maiscrisps machen die Kruste richtig schön knackig und sorgen für einen tollen Duft!
Von der Rohstoffauswahl, über die Rezeptentwicklung bis hin zum fertigen Brot stand Leon in der Verantwortung!
Wir sind sehr stolz und super zufrieden mit unserem September Brot 👍🏻
Lasst es euch schmecken!
20. August 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 August ist das "würzige Zwiebelchen"Ein saftiges, lange geruhtes Urgetreide Mischbrot aus Dinkel und Emmer 🌾,
vollgepackt mit geschmorten Zwiebeln & knusprigen Röstzwiebeln 🧅,
abgerundet mit feinen Gewürzen und einer krossen Knusperkruste!
Viel Spaß beim probieren…
03. Juli 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 Juli ist das OlivenbrotTrotz nicht gerade sommerlichen Temperaturen ist unser neues Olivenbrot eine Geschmacks- 💥
🌾 Dreikornbrot (Emmer, Dinkel & Weizen)
🇮🇹 Kräuter
🫒 schwarze & grüne Oliven
💣 rauchig würzig knusprige Kruste
🖤 schwarzer Sesam
Probiert es selbst. Bei uns hat es schon einige „Ich-mag-keine-Oliven“ Fans!
06. Juni 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 Juni ist ein toller GrillbegleiterUnser Tomate-Sauerteigciabatta
🌾 100% Weizen
⏳ 24Std. Teigruhe
🥫 Tomatenmark
🍅 getrocknete Tomaten 🇮🇹 ital. Kräuter
🤬 hauseigener Weizensauerteig
Ein echter Genuss 🥰
04. Mai 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 MaiUnd dazu passt der neue „Mango-Chili Ring“ hervorragend 🥭🌶️💍
Fluffiger Dinkelteig, Mangosaft & Mangochutney, grobe Chiliflocken, ein Hauch Curry und die knusprig angeröstete Sesamkruste machen das 💍-Brot zu einem besonderen Genuss!
06. April 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 im AprilDas „Wetterauer Rapsbrot“ 🌼
🌾 heimisches Emmervollkornmehl
🌾 helles Dinkelmehl
🌼 Geiß-Niddaer Raps vom Hof Nagel
🌱 regional gepresstes Rapsöl von Veiths Eierpott
🏅 Goldleinsaat
Wieder ein Brot mit toller Zusammenarbeit regionaler Landwirtsfamilien 🧑🌾
01. März 2024
Unser Brot des Monats 🍞📆 März schmeckt nach Frühling 🌼🌿Das „Mörli“ ist ein richtig gesunder Leckerbissen:
🌾 echtes Vollkornbrot (30% Hafer 70% Weizen)
🥛 frischer Joghurt
🌱 knackiger Lauch
🥕 geraspelte Karotten
Geschmückt wird unser neues Brot mit süßen Osterbotschaften 🐣 und gibt richtig Power!
Und ganz nebenbei, da sagt mal jemand im Bäckerhandwerk findet man keine motivierten jungen Menschen ⤵️
Von links: Tom (frisch gebackener Junggeselle), Kevin (3. Lehrjahr), Tim (2. Lehrjahr) und Leon (3. Lehrjahr)
Männer‘s - weiter so 💪🏻🏋️♀️
06. Februar 2024
🎈Herzlichen Glückwunsch 🎊Wir gratulieren unserem frisch gebackenen Bäckergesellen Tom zur bestandenen Gesellenprüfung 🎉🍾
Tom hat seine Ausbildung um ein halbes Jahr verkürzt und bleibt unserem Team weiterhin als frisch gebackener Junggeselle erhalten. Er ist hauptsächlich mitverantwortlich für die Aufarbeitung unserer Brot- und Brötchenspezialitäten und fester Bestandteil in unserer Handwerksbackstube.
Als Geschenk 🎁 gab es neben Blumen und einem Erinnerungsbilderrahmen seiner Ausbildungszeit einen Gutschein für ein Bäcker-Seminar.
Zusätzlich ist unser Brot des Monats 🍞📆 im Februar für und von Tom gebacken! Seine Idee:
Das „Mr. Tom-Brot“ ist ein reines Dinkel-Emmer Brot mit knackig vielen Erdnüssen, einem Dinkel-Karamell-Vorteig und knackiger Salz-Kruste 🥜🥜🥜
Wir finden es ein absolutes Highlight und sind gespannt wie es euch schmeckt 😍
27. Januar 2024
Hier kommt unsere Kräppel-Kreationen 😍🥥 Kokos
🎂 Schwarzwälder
🐝 Bienenstich
🍪 Giotto
🎉 Kinder
🫐 Pflaume Zimt
🤍 ungefüllt
🍒 Vierfrucht
♥️ Himbeer
🍑 Hiffenmark
Wir freuen uns euch eine so tolle Auswahl anbieten zu können 🤤
25. Januar 2024
KRÄFTIG - SAFTIG - SÄTTIGENDUnser „Sattmacher“ aus 100% Roggen gibt es seit diesem Jahr täglich für euch 😍